Você vai precisar de:
8 tomates italianos maduros
Meia cebola
4 dentes de alho
Manjericão
1 colher de sopa de Margarina light
Sal
Azeite ou óleo de canola
Modo de preparo:
Cozinhe os tomates inteiros, com casca, em uma panela grande até que as cascas comecem a se soltar.
Pegue os tomates, retire as cascas, bata ligeiramente no mixer e separe. Dica: bata sem deixar líquido, fica mais gostoso com pequenos pedaços do tomate.
Pique o alho e a cebola. Refogue em uma panela com um pouco de azeite ou óleo de canola até dourar. Despeje o molho, coloque sal. Deixe cozinhar um pouco até que fique com o caldo mais consistente. Finalize com manjericão a gosto e uma colher de margarina.
Bom apetite!
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