Salada com manga

Você vai precisar de:

Alface

Rúcula

Tomate cereja

Palmito

Cebola

Erva doce fresca

Manga

Cheiro verde

Modo de preparo:

Coloque as folhas no fundo de um refratário. Corte em fatias grandes a cebola, o tomate, a manga, o cheiro verde, a erva doce e o palmito. Tempere a sua maneira. 

Arroz de forno

Você vai precisar de:

1 xícara de arroz cozido

1 beringela 

1 tomate

1 cebola

3 dentes de alho

Manjericão

Muçarela fatiada

Batata palha

1 copo de requeijão light

Modo de preparo:

Coloque o requeijão em um refratário que possa ir ao forno. Espalhe bem. Coloque o arroz cozido por cima. Descasque a beringela e pique em cubos. Em uma panela refogue o alho, a cebola e o tomate. Depois, acrescente a beringela. Tempere com sal e finalize com manjericão fresco.

Por cima do arroz, coloque a beringela. Cubra com muçarela e batata palha. Leve ao forno até derreter. Fica uma delícia!

Quiabo sem baba

Você vai precisar de:

8 quiabos

3 dentes de alho

Meia cebola

2 tomates

Cheiro verde

Azeite

Sal

Pimenta do reino

Modo de preparo:

Pique o alho e a cebola e refogue no azeite. Lave o quiabo, corte em rodelas bem fininhas e refogue. Junte o tomate cortado e siga mexendo até ficar bem sequinho sem nenhuma baba. Coloque o sal, pimenta e o cheiro verde. Bom apetite! 

Batata rústica

Você vai precisar de:

2 batatas grandes

5 dentes de alho

Sal grosso

Azeite

Ramos de alecrim

Modo de preparo:

Lave as batatas e não retire as cascas. Corte em pedaços grandes e cozinhe por 10 minutos ou até que fiquem semi macias.

Em uma assadeira, coloque as batatas, os alhos com cascas, azeite, sal grosso e o alecrim. Deixe assar até que fiquem sequinhas. 

Yakisoba vegetariano

Você vai precisar de:

1 cenoura cortada em rodelas

8 raminhos de brócolis

8 raminhos de couve-flor

Acelga

Repolho

500 gramas de macarrão tipo làmen

Óleo de gergilim

Cebolinha picada

Mistura para o molho yakisoba (uso da Fugini)

Alho

Shoyo

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão e reserve. Em outra panela, aqueça o óleo e doure o alho. Coloque os legumes e frite bem. Por último, as verduras. Misture o molho e deixe em fogo baixo até que fiquem macios. Despeje no macarrão, coloque shoyo e sal. Finalize com a cebolinha. Bom apetite!

Saladinha de verão

Você vai precisar de:

Alace americana cortada em tamanhos maiores

Alcachofras em conserva

Tomates cereja inteiros

Cogumelos em conseva

Ervas finas

Sal

Azeite

Vinagre balsâmico

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um prato. Deixe a alface no fundo. Tempere a gosto. 

Penne com tomate seco e muçarela de búfala

Você vai precisar de:

2 xícaras de penne

8 tomates secos

8 tomates cereja cortados ao meio

Manjericão fresco

Meia xícara de azeite

4 dentes de alho picado

Meia cebola picada

6 bolinhas de muçarela de búfala picadas

Modo de preparo:

Cozinhe o penne em água e sal. Quando pronto, reserve. Em uma panela, regogue no azeite a cebola e o alho. Coloque o tomate seco, o cereja e ajuste o sal. Finalize com a muçarela. Espere apenas começar a derreter e desligue o fogo. Despeje a mistura no macarrão e coloque o manjericão picado. Sirva com queijo ralado. Bom apetite!

Churrasco vegetariano

Você vai precisar de:

Soja em bolinhas

Cenoura

Chuchu

Tomate

Molho shoyo

Sal (se precisar)

Vinagre

Modo de preparo: 

Pegue a soja e deixe amolecer na água quente até que fique macia. Descaque a cenoura e o chuchu, depois corte em cubos, assim como o tomate.

Coloque para marinar por volta de 2 horas todos os ingredientes com shoyo, sal, vinagre e temperos de sua preferência. Cuidado, pois alguns shoyos são bem salgados.

Após este tempo, coloque aleatoriamente nos palitinhos e asse em churrasqueira convencional ou elétrica. Pode servir com farinha de soja temperada e pão de alho. Hummm...

Creme de beterraba com requeijão

Você vai precisar de:

2 batatas grandes

1 beterraba grande

2 mandioquinhas

1 litro de água

1 tablete de caldo de legumes

Alho

Azeite

Requeijão light

Modo de preparo:

Descasque os legumes e cozinhe na panela de pressão. Quando macios, bata no mixer com pouca água. Coloque mais àgua somente até dar o ponto de um creme. Coloquei 1 litro na receita, mas pode ser mais ou menos de acordo com seu gosto.

Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver até dissolver. Em outra panela, refogue o alho no azeite e junte à sopa. Prove o sal. 

Sirva com uma colher de sopa de requeijão, como na foto. Bom apetite!

Sopa de feijão

Você vai precisar de:

Duas xícaras de feijão carioca cozidos

Brócolis

1 Cenoura grande

1 Batata grande

Ervilhas congeladas

1 caldo de legumes em tablete

1 Linguiça de soja

Alho a gosto

Azeite

Modo de preparo:

Após cozinhar o feijão, bata no mixer e reserve. Em outra penela, cozinhe a cenoura e a batata cortados em cubos.  Após cozinhar, junte ao feijão com o caldo de legumes. Coloque o brócolis picado, a ervilha e a linguiça em rodelas. Deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio.

Refogue o alho picado no azeite, junte à sopa de feijão e prove o sal. Também fica bom finalizar com cheiro verde.  Bom apetite!

Sorvete para cachorro

Você vai precisar de:

1 banana madura

Água

Canela

Mel

Modo de preparo:

Amasse a banana e coloque água até virar uma massinha. A dica aqui é colocar pouca água. Dê uma leve pitadinha de canela em pó e mel, só para dar um gosto mesmo. Coloque para gelar em algum pote de plástico pequeno.

No calor, essa receita é ótima para refrescar o seu peludo!

Salada primavera

Você vai precisar de:

Alface

Cenoura

Beterraba

Modo de preparo:

Após lavar os ingredientes, corte a alface grosseiramente. Rale a cenoura e a beterraba em pedaços pequenos.

Sirva com o molho de sua preferência. 

Guacamole

Você vai precisar de:

1 abacate semi maduro

1 tomate

1 cebola

Coentro fresco

Azeitona preta

Sal

Pimenta 

Modo de preparo:

Amasse o abacate com o garfo. Pique em cubos o tomate e a cebola e misture. Coloque o coentro e a azeitona também picados. Tempere a gosto. Sirva com tacos, se não tiver, use Doritos. 

Feijoada vegetariana indiana

Você vai precisar de:

2 xícaras de feijão preto

1 xícara de soja de bolinhas

Cominho

Coentro em pó

Coentro fresco

Ricota em cubos

Provolone em cubos

Alho

Cebola

Tomate

Alho poró

Curry

Margarina

Sal

Couve cortada em tiras

Modo de preparo:

Deixe o feijão de molho na água por 1 hora e depois cozinhe. Enquanto isso, deixe a soja de molho na água quente até que fique bem molinha.

Quando o feijão estiver bom, pegue outra panela e refogue a margarina com alho, cebola, tomate, alho poró, coentros, curry e cominho. Junte a soja e a ricota. Depois, despeje tudo no feijão e coloque sal a gosto. Finalize com o provolone.

Para fazer a couve, em uma panela refogue margarina com alho e, em seguida, coloque a couve. 

Sirva a feijoada com a couve e arroz branco.

Nhoque de batatas

Você vai precisar de:

1kg de batatas

1 colher de sopa de margarina

1 gema

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de maizena

Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas inteiras e com casca. Retire as cascas e amasse com amassador. Coloque a margarina, a gema, a farinha e a maizena. Misture tudo e coloque sal a gosto.

Faça rolinhos com as mãos e corte os nhoques com uma faca.

Coloque água para ferver na panela e adicione os nhoques. Assim que subirem, retire sem a água. Sirva com molho de sua preferência!

Ervilhas tortas com aspargos

Você vai precisar de:
6 ervilhas tortas
3 aspargos frescos verdes
Pimenta rosa
Sal
Margarina light

Modo de preparo:
Corte os talos brancos dos aspargos e descarte. Pique em três partes os aspargos. Corte e descarte as pontas das ervilhas tortas. Coloque tudo para cozinhar a vapor. Após 15 minutos, veja se estão macios. Refogue com alho, margarina e sal. Sirva com pimenta rosa. Bom apetite!

Risoto de palmito

Você vai precisar de:
Meio vidro de palmito pupunha picado
Meia xícara de vinho branco ou tinto
1 tablete de caldo de legumes
1 xícara de arroz para risotos
2 dentes de alho amassados

Modo de preparo:
Refogue o alho com um pouco de azeite. Coloque o arroz e refogue, depois o palmito. Adicione o vinho, quando secar tudo coloque 1 litro de água com o tablete de caldo de legumes.
Espere o arroz secar. Prove e, se não estiver mole, coloque mais um pouco de água até que fique perfeito.
Sirva com queijo ralado.
Na foto, coloquei ervilhas congeladas. Se quiser, é só acrescentar junto ao palmito. E bom apetite!

Pão caseiro fofo

Você vai precisar de:
1 xícara e 1/4 de leite morno
Meia xícara de óleo
2 ovos
1 envelope de fermento em pó para pães e pizza
3 xícaras e meia de farinha
1/4 de xícara de açúcar

Modo de preparo:
Bata o leite, o óleo e os ovos com o fermento e reserve. Misture os outros ingredientes em outra vasilha e despeje a parte líquida por cima. Bata com uma colher de pau por um bom tempo.
Coloque em uma forma de pão untada e deixe descansar, enrolada com algum pano, até que o pão dobre o tamanho.
Asse em forno 180 graus até que doure. Bom apetite!

Petisco de cenoura e espinafre para cães

Você vai precisar de:
1 cenoura
1 ovo
5 folhas de espinafre
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de farinha de linhaça
Farinha de trigo integral ou de aveia até dar o ponto

Modo de preparo:
Corte a cenoura em rodelas e cozinhe. Quando estiver macia, bata no mixer ou liquidificador junto com o ovo, a manteiga e o espinafre. Em uma vasilha, junte essa mistura à linhaça e à farinha até dar o ponto de uma massa.
Polvilhe a mesa com a farinha e abra a massa com um rolo. Use forminhas com desenhos para fazer os formatos dos biscoitos. Asse em forno 180 graus até dourar.
Esses biscoitos são super saudáveis e ótimos para animais alérgicos.

Molho de tomate caseiro

Você vai precisar de:
8 tomates italianos maduros
Meia cebola
4 dentes de alho
Manjericão
1 colher de sopa de Margarina light
Sal
Azeite ou óleo de canola

Modo de preparo:
Cozinhe os tomates inteiros, com casca, em uma panela grande até que as cascas comecem a se soltar.
Pegue os tomates, retire as cascas, bata ligeiramente no mixer e separe. Dica: bata sem deixar líquido, fica mais gostoso com pequenos pedaços do tomate.
Pique o alho e a cebola. Refogue em uma panela com um pouco de azeite ou óleo de canola até dourar. Despeje o molho, coloque sal. Deixe cozinhar um pouco até que fique com o caldo mais consistente. Finalize com manjericão a gosto e uma colher de margarina.
Bom apetite!